전체 글9 PAHS, 다환방향족탄화수소란? 벤조피렌과의 관계 polynuclear aromatic hydrocarbons '다환방향족탄화수소'란 두 가지 이상의 방향족 고리가 융합된 유기화합물입니다. '다환방향족탄화수소'라고 무조건적인 위험물질로 판단하는 것은 아닙니다. 세부적으로는 모든 물질이나 자연환경, 인류의 문명발달 과정에 함량의 차이만 있을 뿐 여기저기 다방면에 분포되어 있고, 심지어 PAHs의 주요 발생원은 오염된 공기, 취사할 때 발생하는 연기, 담배연기, 오염된 식품, 음용수에 포함되어 있습니다. 그렇다면 인체에는 어떤 유해를 끼칠 수 있을까? PAHs는 폐기관, 위장기관, 피부를 통하여 흡수되며 폐의 흡수율은 입자의 크기 및 흡착제의 조성에 따라 달라질 수 있습니다. 입자상 물질에 흡착된 PAHs는 서서히 폐에서 제거되고 대사물질은 담즙 배설을 통.. 2023. 2. 10. 시오야끼 레시피 강릉 장군 시오야끼 따라잡기 강릉에서 유명한 맛집 중에 '장군 시오야끼'를 아시나요? 대패 삼겹살을 채 썬 대파를 양념하여 함께 볶은 요리입니다. 강릉 여행 갔었을 때 강릉 토박이 지인이 꼭 먹어야 되는 맛집이 있다며 데려간 곳은 포남동에 위치한 장군 시오야끼였습니다. 이름은 생소한데 재료와 맛은 친근하고 맛있었던 기억이 있습니다. 장군 시오야끼 못지않은 시오야끼 레시피를 소개하겠습니다. 강릉에서 유명한 장군 시오야끼 시오야끼는 일본어로 '소금구이'라는 뜻인데 어쩌다 강원도에서 시오야끼가 대패삼겹살볶음이 되었는지... 는 잘 모르겠다. 암튼 시오야끼는 강원도에서는 제법 유명한 요리이다. 당시에 먹었던 장군 시오야끼 사진입니다. 한국인이라면 누구나 좋아할 맛! 아주 매콤하게 볶아내면 어른들 술안주로, 맵지 않게 김치랑 볶아내면 온 가.. 2023. 2. 9. 채소면 알리오올리오 만들기, 다이어트 식단 추천 다이어트 식단 레시피 소개해 드릴게요. 오늘 소개해 드릴 레시피는 밀가루 대신 먹을 수 있는 채소 파스타 입니다. 밀가루 대체로 사용할 수 있는 레시피로 채소로 면을 뽑아서 면을 먹는 기분도 내고, 다이어트도 되는 1석 2조의 레시피입니다! 채소면 알리오올리오로 맛과 다이어트를 다 잡아보세요! 채소면 알리오 올리오 만들기, 다이어트 식단 레시피 초간단 준비물 - 알리오 올리오에 마늘은 필수! - 좋아하는 야채 - 면으로 만들려면 단단한 채소가 좋음 (애호박, 당근, 연근, 가지 등) - 두부면 - 방울토마토, 토마토 - 올리브오일 - 소금&후추 말 그대로 채소면 알리오 올리오를 만들기 위해 회전 채칼로 채소면을 만들어줬어요. 채소면 파스타를 만들려고 구매했던 회전채칼은 2년째 잘 사용하고 있답니다. 단단.. 2023. 2. 6. 2월 제철 음식 레시피 추천 해산물 채소 과일 15가지 입춘의 계절 2월에 먹으면 좋은 제철 음식들을 소개해 드릴게요. 해산물, 채소, 과일 등 2월에 먹으면 좋은 제철 음식! 어떻게 먹으면 좋을지 간단한 레시피도 함께 소개해 드릴게요 1. 2월 제철 채소 2. 2월 제철 해산물 3. 2월 제철 과일 2월 제철 채소 봄동 봄을 가장 먼저 알리는 채소인 봄동. 노지에서 겨울을 지내며 자란 배추로 잎이 달고 사각거리는 식감이 특징이다. 아미노산이 풍부해 씹을수록 고소하고 비타민C와 칼슘, 섬유질이 다량 함유되어 있어서 날것으로 먹으면 좋다. 베타카로인이 풍부하여 피부건강에 좋고 식이섬유가 많아 장 건강과 다이어트에 도움이 된다. 봄동은 크지 않고 잎이 싱싱하며 속이 노란 게 고소하고 달큼하다. 봄동을 이용한 추천 레시피 봄동 쌈밥, 봄동 된장국, 봄동 겉절이, .. 2023. 2. 3. 이전 1 2 3 다음
